エイチエスホームです！

嫁です。

将来パティシエになりたい我が家の娘ちゃんは短大の製菓コースの1年生です。

今日は学校でテストがあるということで、昨夜はその予習を夜遅くまでしていました。

そのテストというのは、スポンジケーキの膨らみの高さ。

ケーキの高さが5センチ以上になれば合格だそうです。


ハンドミキサーを使わずに全て手作業で卵を泡だて...

きちんと計量をして粉を入れ...

型に流してオーブンに投入...


ケーキが焼けるいい匂い。。。

さあ、ちゃんと膨らんだかな？



おー！見事に焼けました！

高さは5センチ2ミリ。

予習のスポンジはなんとか合格ラインでした。




中にフルーツを挟んで、生クリームとイチゴでデコレーションをして、とても美味しそうなケーキになりました。

完成が夜遅くてまだ食べてないので味の方はわかりませんが、食べるのがとても楽しみです。


テスト、合格しますように。

頑張ってね！